2015年のおせち料理の冷凍技術

 

実際に自分で食べてみるまでは、まさか冷凍おせちがここまで美味しいとは思ってもいませんでした。というのも、今年のお正月は騙されたと思って一度購入してみたら?と姉に言われるがままに初めておせち料理2015年で購入しました。

 

冷凍食品にあまり良いイメージはないので、冷凍されたおせちなんて絶対に美味しいハズがないと思っていました。が、最近の冷凍技術はすごいんですね!冷凍されたままのおせちを冷蔵庫内に入れるだけの簡単解凍で、とても美味しいおせちをいただくことができました。

 

冷凍焼けはもちろん、水っぽくなったり臭みがあったりということは皆無でした。こんなに美味しいおせちが手軽に食べることができるのであれば、頑張って手作りするのもバカらしくなってきます。

 

元々料理はあまり得意でないので、来年も昨年購入したおせちをリピートしようと思っています。そんなわけで、秋の深まりとともに始まったおせちの予約販売で我が家のおせちも購入しておきました。